Cá Thu Tươi Cắt Khúc
1270 lượt xem
Giá chỉ230,000 ₫/Kg
Các món ăn từ cá thu cắt lát: cá thu kho riềng, chà bông, sốt cà chua, sốt tỏi ớt, kho thơm, kho tiêu, chiên giòn, kho dưa cải, chiên nước mắm, hấp sả ớt….
Cá thu cắt khúc là loại thực phẩm rất giàu đạm, thịt cá ngọt chắc và ít xương. Cá thu cắt khúc không chỉ là một món ăn ngon mà còn là loại thực phẩm đặc cho sức khỏe
Lưu ý: Giá hải sản biến động theo mùa, Liên Hệ để có giá chính xác nhất.
Cá Thu – Đậm chất dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình
Về dinh dưỡng và công dụng
Cá Thu – loại cá rất quen thuộc được nhiều người thích ăn bởi nguồn đạm, chất béo… trong cá thu rất bổ dưỡng đối với sức khỏe của mọi người, từ người già, trẻ em, phụ nữ mang thai và phụ nữ trong thời gian sau khi sinh. Cá Thu dùng cho mọi trường hợp suy nhược, thiểu dưỡng, khí hư, huyết hư, mệt mỏi, lao bỏng nặng, suy kiệt ăn kém, gầy yếu sút cân, đau đầu chóng mặt, mỏi mắt,…
Về các nghiên cứu công dụng
Cá thu có chứa loại dầu mang tên omega-3 có tác dụng rất lớn trong việc ngăn chặn sự hình thành chất prostaglasdins có liên quan đến những cơn đau khi hành kinh, đến chứng tổn thương ngực và thậm chí là ung thư vú ở phụ nữ. Một cuộc khảo sát nghiên cứu trên 290 phụ nữ do Tạp chí dinh dưỡng lâm sàng châu Âu thực hiện cho biết, nếu bạn ăn cá thu đều đặn thì mỗi kỳ kinh nguyệt sẽ cảm thấy nhẹ nhõm và thoải mái hơn. Ngoài ra, nghiên cứu của Hiệp hội sức khỏe Mỹ cũng cho thấy, omega-3 trong cá thu có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư vú và phòng chữa bệnh tim mạch.
Cảnh báo tiêu dùng
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại các thu bị ướp tẩm hóa chất (đặc biệt là urê để giữ cá được lâu ngày) gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe người tiêu dùng. Thông thường với loại cá trông thì tươi, màu cá đậm, mang cá cũng hồng tươi hơn bình thường nhưng khi lấy tay ấn vào thân cá thấy mềm, độ đàn hồi thấp, ngửi cá không có mùi tanh… chính là do đã được ướp bằng urê. Giá thành loại cá này cũng không hề giảm. Do đó, khi mua sắm, người tiêu dùng nên đặc biệt lưu ý.
Hãy đến với Phan Thiết – Để được tận hưởng các mon ngon tại địa phương
Ngoài giá trị dinh dưỡng cao, cá Thu còn được chế biến rất đa dạng với nhiều thực đơn hấp dẫn như cá Thu kho riềng, cá Thu sốt cà, cá Thu kho tộ, cá Thu kho tiêu,…
CÁCH LÀM/CHẾ BIẾN CÁC MÓN NGON TỪ CÁ THU
1) CÁ THU CHIÊN
Nguyên liệu:
– 1 lát cá thu lớn – 1 thìa canh bột năng
– Nước mắm, ớt, tỏi, đường và ớt bột – Dầu ăn, dưa leo ăn kèm.
Cách làm:
– Cá thu rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước, ướp vào lát cá nửa thìa nhỏ muối.
– Lăn cá qua bột năng để khi chiên không bị bắn dầu ăn.
– Đun nóng chảo, đổ dầu ăn vào, rán cá vàng đều hai mặt. Cá vàng, vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu ăn.
– Tỏi, ớt giã nhuyễn, pha hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường, ba thìa canh nước lọc, khuấy cho tan đường, đổ tỏi và ớt đã giã nhuyễn vào bát nước mắm.
– Đun nóng dầu ăn, đổ bát nước mắm vào chảo, đun khoảng 2 phút đến khi hỗn hợp nước mắm hơi sền sệt, bạn cho ớt bột vào.
– Sau cùng cho cá vào đảo đều, đậy kín nắp khoảng 5 phút, để cá thấm gia vị. Tắt bếp múc ra đĩa, dùng kèm với dưa leo và cơm trắng.
2) CÁ THU OM NƯỚC DỪA
Hương vị mới lạ từ món ăn này chắc hẳn sẽ đem lại sự ngạc nhiên lẫn thích thú với các thành viên trong gia đình bạn.
Nguyên liệu:
– Cá thu: 500gr – Thịt ba chỉ: 200-300gr
– Nước dừa tươi: 600ml – Nước mắm: nửa bát con
– Riềng, gừng – Đường: 1 thìa cà phê (nếu muốn chưng nước hàng)
Cách làm:
Thịt ba chỉ cạo rửa sạch phần bì, thái miếng cỡ bao diêm
Gừng riềng cọ rửa cho hết bùn đất còn sót rồi xắt miếng mỏng
Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào rang to lửa để thịt ra bớt mỡ, khi thịt đã xém cạnh thì bỏ thịt ra để riêng.
Rán cá thu, chúng ta trút thịt vào cùng với cá rồi rót nước mắm, vặn nhỏ lửa để mắm được ngấm vào thịt cá.
Rắc gừng riềng đã thái lát vào nồi, tiến hành đổ nước dừa vào om. Lúc này các bạn có thể chưng đường làm nước hàng để om cùng cá giúp cho cá có màu nâu đẹp, có thể bỏ qua bước này vì sau khi nước dừa cạn, cá và thịt cũng sẽ chuyển sang màu nâu nhạt.
Đậy vung và om nhỏ lửa đến khi nước cạn, miếng cá khô chắc lại thì tắt bếp.
Nếu như có thêm chút hạt tiêu thì món cá thu om nước dừa sẽ có mùi thơm vô cùng hấp dẫn, tuy nhiên nếu nhà bạn có trẻ nhỏ không ăn được cay nên mình không sử dụng trong quá trình chế biến.
Thịt chín nhừ, miếng cá khô chắc, đậm đà, thơm nức mùi gừng riềng. Khi ăn các bạn hãy gắp cá kèm 1 miếng gừng hoặc một miếng riềng để cảm nhận hết hương vị đặc biệt của món ăn này nhé.
Không còn vị cay đặc trưng của gừng và riềng nữa mà chỉ còn mùi thơm đặc trưng của 2 gia vị này, nhai thử sẽ thấy miếng gừng hay rềng giòn sật sật trong miệng, thấm đượm vị ngọt của thịt cá và nước dừa.
Cửa hàng cung cấp Cá Thu tươi sống
- Chi nhánh 1
- Chợ Phú Hài, phường Phú Hài, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
- Điện thoại: 0888.375.345
- Chi nhánh 2
- Địa chỉ: Chợ Hoàng Hoa Thám, P.13, Quận Tân Bình, TP.HCM
- Điện thoại: 0909.335.177
- Liên hệ: Đặt hàng của khách du lịch hoặc khách phượt tại Mũi Né – Phan Thiết
| Trọng lượng | 1000 g |
|---|---|
| Kích thước | 30 × 30 × 10 cm |
1 đánh giá cho Cá Thu Tươi Cắt Khúc
Thêm đánh giá
Sản phẩm tương tự
Hải sản tươi
Giá chỉ280,000 ₫/Kg
Hải sản tươi
Giá chỉ150,000 ₫/Kg
Hải sản tươi
Giá chỉ310,000 ₫/Kg
Hải sản tươi
Giá chỉ140,000 ₫/Kg
Hải sản tươi
Giá chỉ210,000 ₫/Kg
Hải sản tươi
Giá chỉ350,000 ₫/Kg
Hải sản tươi
Giá chỉ390,000 ₫/Kg
Hải sản tươi
Giá chỉ160,000 ₫/Kg
Tao –
Cá tươi, chất lượng