Cách làm gỏi xoài khô cá trích cực dễ, “ăn là ghiền”

Vùng biển Phan Thiết được biết đến không chỉ nhờ vào những bãi biển thơ mộng mà nền ẩm thực nơi đây cũng rất biết cách níu chân lòng người.

Với một nguồn thủy hải sản phong phú và rất nhiều loại cá khô khác nhau thì món gỏi xoài khô cá trích là một trong những món ăn rất nổi tiếng và quen thuộc nơi đây, gần như là đặc sản vậy.

Giá trị dinh dưỡng của món gỏi xoài khô cá trích

Không đơn thuần là một món ăn dân dã mà gỏi xoài khô cá trích còn đem đến cho bạn một lượng dưỡng chất khá lớn và nó cũng có tác động vô cùng tốt đối với sức khỏe chúng ta.

Cá trích là nguyên liệu chính của món ăn và đồng thời cũng là thực phẩm có nhiều dưỡng chất như chứa một lượng lớn omega-3 và vitamin D, đây đều là những chất rất cần thiết cho cơ thể.

Ngoài ra, các nguyên liệu khác như xoài và các loại rau sống cũng đem tới cho cơ thể chúng ta rất nhiều các chất xơ và vitamin có ích cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần dùng 

Với số lượng nguyên liệu dùng trong công thức này, bạn có thể làm được một lượng gỏi xoài khô cá trích dành cho 4 người ăn.

• 300gr khô cá trích
• 1 quả xoài xanh
• Các loại rau sống (có thể dùng rau húng và rau răm)
• Nước mắm trộn gỏi (nước mắm, đường, tỏi, ớt, chanh)
• Các loại gia vị (hạt nêm, đường tiêu) (Bạn có thể đặt mua các loại mắm chất lượng tại đây!)
• Hành, tỏi băm

Các bước làm gỏi xoài khô cá trích

Bước 1: Đầu tiên bạn tiến hành gỡ bỏ xương khô cá trích và tách riêng lấy phần thịt cá.

Bước 2: Bạn rửa sạch xoài và dùng dao nạo để bào thành từng sợi nhỏ. Sau đó rửa sạch các loại rau thơm đã chuẩn bị trước đó.

Bước 3: Tiếp theo bạn cho hành và tỏi đã băm sẵn vào nồi hoặc chảo rồi tiến hành phi thơm.

Sau đó bạn cho cá trích vào xào và cho thêm một số loại gia vị (1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu) để món ăn thêm đậm đà hơn.

Bước 4: Ở bước này bạn sẽ làm nước mắm trộn gỏi bao gồm ớt và tỏ băm, đường, chanh, nước và nước mắm.

Bước 5: Sau khi đã chuẩn bị các loại nguyên liệu sẵn sàng, bạn bắt đầu công đoạn trộn gỏi gồm: cá trích, xoài, rau sống và nước mắm trộn gỏi.

Như vậy, chỉ với 5 bước vô cùng đơn giản và nhanh chóng bạn đã có thể tự tay làm món gỏi xoài khô cá trích hấp dẫn rồi đấy.

Yêu cầu thành phẩm món gỏi xoài khô cá trích

Món gỏi xoài khô cá trích có cách làm khá đơn giản nhưng bạn cần phải chú ý khi nướng cá vì cá quá cháy hay chưa vàng cũng sẽ khiến mùi vị của món gỏi bị thay đổi.

Với món gỏi này để biết mình làm đã hoàn hảo chưa bạn cần phải chú ý không để gỏi quá ướt nhưng vẫn giữ được vị chua, cay và ngọt.

Cách thưởng thức, trình bày món gỏi xoài khô cá trích

Vốn dĩ món ăn này khi ăn không cũng đã rất đậm đà và ngon miệng. Tuy nhiên, bạn có thể ăn kèm với bánh đa nướng để tăng thêm khẩu vị.

Gỏi xoài khô cá trích là một món quen thuộc của người dân Phan Thiết, món gỏi này dùng để ăn kèm với cơm trắng cũng rất hấp dẫn.

Với món gỏi xoài khô cá trích bạn cũng sẽ không tốn quá nhiều thời gian cho khâu trang trí vì vốn dĩ món ăn này cũng đã có rất nhiều màu sắc trông vô cùng bắt mắt rồi. Nếu muốn bạn có thể bày món ăn vào đĩa hoặc tô bắt mắt một chút để trông món ăn hấp dẫn hơn.

Một vài lưu ý khi làm món gỏi xoài khô cá trích

• Nếu gỏi bạn chưa ăn ngay thì đừng vội trộn với nước mắm nhé. Bạn bọc gỏi vào túi nilông và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi nào cần sử dụng bạn chan nước mắm vào sau.
• Ngoài húng quế và rau răm bạn có thể thay thế bằng các loại rau yêu thích như cải bắp, rau diếp cá…
• Bạn có thể thay thế cá trích tươi bằng cá trích khô. Tuy nhiên, như vậy thì mùi vị của cá sẽ không được tươi ngon.

Gỏi xoài khô cá trích là một món ăn không phải bất cứ ai cũng biết đến nhưng chắc chắn mùi vị của nó sẽ lôi cuốn bạn ngay từ lần thử đầu tiên. Hãy bắt tay thử nghiệm công thức nấu ăn hấp dẫn này ngay nhé!

Cửa hàng Đặc Sản Phan Thiết

Trụ sở chính Phan Thiết

• Chợ Phú Hài, phường Phú Hài, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
• Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
• Điện thoại: 0888375345

Chi nhánh Hồ Chí Minh

• Chợ Hoàng Hoa Thám, P.13, Quận Tân Bình, TP.HCM
  Và 8 Điểm Bán Khác tại Aeon & Kingfood
• 965/63 Đường Quang Trung, Quận Gò Vấp, TP.HCM
• Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
• Điện thoại: 0359121924